สภาพอากาศมีผลกระทบต่อการเกษตรอย่างไร

การเกษตรเป็นกระดูกสันหลังของอารยธรรมมนุษย์ มานานนับพันปีที่เกษตรกรพึ่งพารูปแบบสภาพอากาศในการเพาะปลูกพืชและเลี้ยงปศุสัตว์ อย่างไรก็ตาม การพึ่งพานี้ทำให้การเกษตรมีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอย่างมาก ตั้งแต่ ภัยแล้ง ที่ร้อนระอุไปจนถึงน้ำค้างแข็งที่ไม่คาดคิด เหตุการณ์สภาพอากาศที่รุนแรงสามารถส่งผลกระทบต่อผลผลิตพืชผล สุขภาพของปศุสัตว์ และในที่สุดคือความมั่นคงทางอาหารของเรา

ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะเจาะลึกถึงแง่มุมต่างๆ ของผลกระทบของสภาพอากาศต่อการเกษตร เราจะสำรวจเหตุการณ์สภาพอากาศเฉพาะ เช่น ภัยแล้ง น้ำท่วม พายุลูกเห็บ และน้ำค้างแข็ง โดยพูดคุยถึงผลกระทบต่อแนวทางการเกษตรที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงกลยุทธ์ที่เกษตรกรใช้เพื่อลดผลกระทบของสภาพอากาศต่อการผลิตพืชผล

สภาพอากาศและการเกษตร: ความสมดุลที่ละเอียดอ่อน

การเกษตรที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับการทำงานร่วมกันที่ซับซ้อนระหว่างปัจจัยสภาพอากาศต่างๆ ต่อไปนี้คือองค์ประกอบสำคัญบางประการที่มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของพืชผลและสุขภาพของปศุสัตว์:

อุณหภูมิ

อุณหภูมิส่งผลต่อการผลิตและการเจริญเติบโตของพืชอย่างไร? พืชต่างชนิดกันมีความต้องการอุณหภูมิเฉพาะสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ความร้อนที่มากเกินไปสามารถทำให้พืชเครียด ลดผลผลิต และแม้กระทั่งทำให้พืชล้มเหลว ในทางกลับกัน ช่วงเวลาที่หนาวเย็นเป็นเวลานานสามารถยับยั้งการเจริญเติบโต ทำลายผลไม้และผัก และจำกัดโอกาสในการปลูก

แสงแดด

พืชต้องการแสงแดดสำหรับการสังเคราะห์แสง ซึ่งเป็นกระบวนการที่พวกมันเปลี่ยนพลังงานของแสงให้เป็นอาหาร แสงแดดที่ลดลงเนื่องจากเมฆปกคลุมมากเกินไปหรือกลางคืนที่ยาวนานอาจขัดขวางการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ปริมาณน้ำฝน

ปริมาณน้ำฝนส่งผลต่อการเกษตรอย่างไร? น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช อย่างไรก็ตาม ปริมาณและเวลาของปริมาณน้ำฝนมีความสำคัญ ภัยแล้งทำให้พืชขาดความชุ่มชื้นที่จำเป็น ในขณะที่ฝนตกมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำขัง การกัดเซาะของดิน และการแพร่กระจายของโรคพืช

ลม

ลมสามารถมีบทบาทที่เป็นประโยชน์โดยส่งเสริมการผสมเกสรและช่วยกระจายเมล็ดพืช อย่างไรก็ตาม ลมแรงสามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชผล โดยเฉพาะต้นกล้าอ่อน และเพิ่มการกัดเซาะของดิน

ที่มา: Pamela Smith, DTN

พลังที่ทำลายล้าง: เหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงส่งผลกระทบต่อฟาร์มอย่างไร

ตอนนี้เรามาดูเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงเฉพาะและวิธีที่พวกเขาขัดขวางกิจกรรมการเกษตร:

ภัยแล้ง

เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินผลกระทบของภัยแล้งต่อการเกษตรต่ำเกินไป ภัยแล้งเกิดขึ้นเมื่อภูมิภาคหนึ่งมีปริมาณน้ำฝนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเป็นระยะเวลานาน การขาดความชุ่มชื้นนี้อาจส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อการเกษตร พืชเหี่ยวเฉาและตาย ทุ่งหญ้าแห้ง และปศุสัตว์ต้องดิ้นรนเพื่อหาอาหารและน้ำ ผลกระทบของภัยแล้งมักจะทวีความรุนแรงขึ้นจากอุณหภูมิที่สูง ซึ่งเร่งการสูญเสียน้ำจากดินและพืช

น้ำท่วม

แม้ว่าฝนจะมีความสำคัญต่อการเกษตร แต่ฝนที่ตกมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำท่วมได้ ผลกระทบจากน้ำท่วมต่อการเกษตรอาจส่งผลร้ายแรงต่อการผลิตอาหาร น้ำท่วมสามารถท่วมทุ่ง ส่งผลกระทบต่อการผลิตพืชผล และลดความอุดมสมบูรณ์ของดิน นอกจากนี้ น้ำท่วมยังสามารถสร้างความเสียหายให้กับโครงสร้างพื้นฐานของฟาร์ม ปศุสัตว์ และเมล็ดพืชที่เก็บไว้

พายุลูกเห็บ

ลูกเห็บคือลูกบอลน้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นภายในพายุฝนฟ้าคะนอง พายุลูกเห็บสามารถสร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชผล โดยเฉพาะผลไม้ ผัก และต้นกล้าอ่อน ขนาดและความหนาแน่นของลูกเห็บจะเป็นตัวกำหนดขอบเขตของ ความเสียหายจากลูกเห็บ ต่อพืชผล

น้ำค้างแข็งก่อน/หลังฤดู

น้ำค้างแข็งเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง ขึ้นอยู่กับเวลา น้ำค้างแข็งอาจเป็นอันตรายต่อพืชผล น้ำค้างแข็งในช่วงต้นอาจทำลายหรือฆ่าต้นกล้าที่เพิ่งโผล่ออกมา ในขณะที่น้ำค้างแข็งในช่วงปลายอาจทำลายพืชผลที่โตเต็มที่ใกล้จะเก็บเกี่ยว

สภาพอากาศและการผลิตพืชผล: ผลกระทบต่อแนวทางการเกษตรที่แตกต่างกัน

ผลกระทบของเหตุการณ์สภาพอากาศแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการเกษตรที่ปฏิบัติอยู่

• พืชแถว (ข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี) ภัยแล้งและความร้อนที่มากเกินไปสามารถลดผลผลิตของพืชแถวได้อย่างมาก พายุลูกเห็บสามารถสร้างความเสียหายต่อโครงสร้างทางกายภาพของพืช ส่งผลต่อผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดพืช

ที่มา: Bob Nichols, USDA/CC BY 2.0 (Flickr)

• ผลไม้และผัก ความเสียหายจากน้ำค้างแข็งต่อพืชผลเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้และผักซึ่งมีความอ่อนไหวต่อสภาพดังกล่าว นอกจากนี้ ฝนตกหนักอาจทำให้ผลไม้และผักแตก ลดมูลค่าทางการตลาด
• ปศุสัตว์ ภัยแล้งสามารถจำกัดความพร้อมของทุ่งหญ้าและบังคับให้เกษตรกรต้องพึ่งพาอาหารสัตว์ที่เก็บไว้ ซึ่งเพิ่มต้นทุนการผลิต ความเครียดจากความร้อนอาจส่งผลต่อสุขภาพสัตว์และลดการผลิตน้ำนมในโคนม

ตารางด้านล่างสรุปเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงและวิธีที่พวกเขาส่งผลกระทบต่อการเกษตร:

ผลกระทบของสภาพอากาศต่อการเกษตร: ตัวอย่างจริงของพลังที่ทำลายล้าง

มาสำรวจตัวอย่างจริงของวิธีที่เหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงขัดขวางการผลิตทางการเกษตร รวมถึงผลกระทบจากภัยแล้งและน้ำท่วมต่อการเกษตร

ภัยแล้งในสหรัฐอเมริกา 2012-2013

ที่มา: Richard Heim, NOAA/NESDIS/NCDC, Public domain, via Wikimedia Commons

เริ่มต้นในฤดูร้อนปี 2012 ภัยแล้งนี้กินเวลาจนถึงปี 2013 ในมิดเวสต์และเป็นหนึ่งในภัยแล้งที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์อเมริกา ผลผลิตข้าวโพดและถั่วเหลืองลดลงกว่า 30% ส่งผลกระทบต่อราคาตลาดอาหารทั่วโลกและดันราคาขึ้นอย่างมาก

ภัยแล้งในแอฟริกาตะวันออกที่กำลังดำเนินอยู่

ตั้งแต่ปี 2020 แอฟริกาตะวันออกต้องต่อสู้กับภัยแล้งที่ทำลายล้างซึ่งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การขาดฝนทำให้เกิดความล้มเหลวในการเก็บเกี่ยวอย่างกว้างขวาง ทำให้ผู้คนนับล้านเผชิญกับความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ

น้ำท่วมในปากีสถานปี 2010

ที่มา: 2010 UK Department for International Development/Russell Watkins via Flickr

น้ำท่วมที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของปากีสถานทำให้พื้นที่การเกษตรหลายล้านเอเคอร์จมอยู่ใต้น้ำ ทำลายพืชผล เช่น ฝ้าย ข้าว และอ้อย เกิดจาก ฝนมรสุม ที่ตกหนัก น้ำท่วมไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารเท่านั้น แต่ยังสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างกว้างขวางอีกด้วย

น้ำท่วมในไอโอวาปี 2018

ฝนตกหนักและแม่น้ำล้นทำให้เกิดน้ำท่วมรุนแรงในไอโอวา ซึ่งเป็นผู้ผลิตข้าวโพดและถั่วเหลืองรายใหญ่ที่สุดของประเทศ พื้นที่การเกษตรหลายล้านเอเคอร์ถูกน้ำท่วม ส่งผลให้เกิดการสูญเสียพืชผลอย่างมากและความยากลำบากทางเศรษฐกิจสำหรับเกษตรกร

น้ำค้างแข็งในบราซิลปี 2021

ที่มา: Jonas Ferraresso

ในเดือนกรกฎาคม 2021 น้ำค้างแข็งที่ไม่คาดคิดหลายครั้งได้โจมตีภูมิภาคปลูกกาแฟในบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก น้ำค้างแข็งทำลายต้นกาแฟ ส่งผลให้การผลิตเมล็ดกาแฟลดลงอย่างมากและราคากาแฟทั่วโลกสูงขึ้น

กลยุทธ์การบรรเทาผลกระทบของสภาพอากาศ

เกษตรกรกำลังนำกลยุทธ์ต่างๆ มาใช้เพื่อลดผลกระทบของสภาพอากาศต่อพืชผลของตน ซึ่งรวมถึง:

• การปลูกพืชพันธุ์ทนแล้ง นักวิทยาศาสตร์กำลังพัฒนาพันธุ์พืชที่ต้องการน้ำน้อยลงและทนต่ออุณหภูมิสูงได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น พันธุ์ข้าวโพดทนแล้งมีระบบรากที่ลึกกว่าซึ่งสามารถเข้าถึงแหล่งน้ำที่ลึกกว่าในดิน ต้องการน้ำน้อยลงในการเจริญเติบโต
• การปรับปรุงแนวทางการชลประทาน โดยใช้การชลประทานแบบหยดหรือเทคนิคการเกษตรที่แม่นยำ เกษตรกรสามารถใช้น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดการพึ่งพาปริมาณน้ำฝน
• การกระจายพืชผล การปลูกพืชที่หลากหลายซึ่งมีความต้องการแตกต่างกันช่วยให้เกษตรกรลดความเสี่ยงและรักษาการเก็บเกี่ยวได้ แม้จะมีสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• การเกษตรอัจฉริยะด้านสภาพภูมิอากาศ แนวทางนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เทคนิคดั้งเดิมและเทคนิคสมัยใหม่ร่วมกันเพื่อปรับปรุงผลผลิตทางการเกษตรในขณะที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

มองไปข้างหน้า: อนาคตที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล

ความก้าวหน้าในการพยากรณ์อากาศและการสร้างแบบจำลองสภาพภูมิอากาศสามารถให้ข้อมูลอันมีค่าแก่เกษตรกรในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล ข้อมูลสภาพอากาศแบบเรียลไทม์และการคาดการณ์สภาพภูมิอากาศระยะยาวสามารถช่วยให้เกษตรกรเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสม วางแผนตารางการปลูก และปรับแนวทางการชลประทานเพื่อเพิ่มผลผลิตให้เหมาะสม

ด้วยการทำความเข้าใจว่าสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อการเกษตรอย่างไรและโดยการนำกลยุทธ์การปรับตัวที่เป็นนวัตกรรมใหม่มาใช้ เกษตรกรสามารถสร้างความยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ สิ่งนี้จะมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความมั่นคงทางอาหารทั่วโลกและเลี้ยงดูประชากรที่เพิ่มขึ้นในทศวรรษต่อๆ ไป